喝茶、赏壶、侃大山！
“dung里个dung，dung里个dung，大地迎春，鸡年已临，老碗来和大家把面见。”——咳咳，好了，活跃下气氛，你们懂的！
新的茶季就要来临。老碗也大吃大喝，消停的过完了大年。大长安雾霾了一冬天，老碗的“跑步大业”也因此荒废了，还好有普洱神器，身材没算太走样。掐指一算，鸡年还没和大家见面，十分想念。今天就是老碗的鸡年第一弹，来和大家唠叨唠叨了又。
既然是第一弹，就要聊些有纪念意义的。嗯，聊什么呢？一直光聊茶了，好单调哦，得嘞，饮茶人，茶、器不分家。以前老碗只聊茶，今天“茶+器”都闲聊几句。屏幕前看官们说了，总得有个主题吧？想想老碗前几天参加一个本地茶友茶会，见了一饼生肖纪念茶，回来就弄了一片，嗯，那就以“纪念”二字为主题。这次真的是闲聊，不像老碗以前还有个恒久不变的茶评模式。
茶主角：杜老太澜沧古茶鸡年熟茶第一弹——鸡年生肖纪念熟饼“金鸡报喜”
器主角：周蛟杰的“大肚弥勒”容天，老碗定制六周年结婚纪念壶。
先来喝茶篇：
金鸡报喜，饼面铺洒适量金毫，叶型适中，在这个价位算不错，饼开起来不费劲，新茶略软。
1-2水：汤色微浑浊，汤色不深，观汤感，不浓酽，茶汤入口，熟悉的澜沧香型，很传统，简简单单的，类似（最近半年没怎么喝，但印象还是有的），口感微甜，但不如辣么甜，汤水不稠不厚，但也不像那样略清寡，感觉内质析出略微丰富。
3-4水：这两道，汤水略出微滑感，略清晰地微甜，茶叶应该在这两道完全舒展开始发挥，结果就是入口的均衡感很不错，协调性有。水路适中不粗但也不细腻。略有一点点回甜。
5-6水：茶香醇感居然有所提升，甜度微上升，厚度有所下降，茶汤中依旧感觉内质较为丰富。这两道饮下可以喝出稠度，这种感受提升汤在口中和下咽喉的舒适感受。
7-8水：甜度上升，不是那种很削薄的甜。茶汤厚度下降明显。稠度上升，并可饮出滑感，略有稠、滑的结合喝起来比较舒服。不像很多入门茶，尾水基本不用喝了。微微有点类似老伍砖的尾水和16红蟹的尾水。不足之处隐约有一点点堆味出现。
谝谝（PIAN，陕西方言，聊）这个茶，这个茶呀，老碗的感受略有失望，相对猴年结尾上市的八壹金瓜和经典熟砖，上市前热热闹闹，这个在元宵节前后上市的鸡年生肖纪念茶在宣传上就感觉“悄悄的进村”，并不热闹。感觉杜老太没把心思放在这个茶上。以前感觉澜沧常规熟茶经典的除了就是，中间档价位只有八一金砖，略有空缺。去年的厂茶八壹金瓜和定制茶经典熟砖添补了空缺。老碗认为非常不错的两款茶好喝不贵。感觉手上这片小鸡，只能说再取个中间，填补了普通和八一金砖及八壹金瓜的中间吧。
饮后说优点：就是传统澜沧香，新茶可以现喝，水路适中，汤不清寡，微甜，各阶段汤感滋味平稳，整体协调性好，说不出明显的缺点。
不足之处，就是没有什么太大的亮点，饮后无惊喜。
总体来说，就是一款中规中矩的及格了的口粮茶，略好于常规，对于喜欢普饼做口粮的茶油是不错的调剂品。老碗悄悄看了下价位，也确实这样，略低于八一壹金瓜，看来一分价钱一分货还是有道理的。
再来赏壶篇：
熟悉老碗的，都知道，老碗老碗，就是盖碗一族。老碗那个印有“长安老碗”自己茶号的盖碗和茶杯看官都应该熟悉了。这不，适逢老碗和大王结婚六周年。想想必须做个有意义的纪念，恩，灵感来了，那就来把壶吧。在这里感谢，师从国家高工级大师丁洪顺的宜兴丁山紫砂壶制壶青年才俊周蛟杰周工，专门为老碗全手制作一款对于饮茶人有意义的纪念品也是饮茶利器——容天壶。
大肚能容天下事，有容乃大——大家会想起弥勒佛，对喽，容天壶就是取材于弥勒佛由中国制壶大师吕尧臣创作而生的，也是老碗颇为喜欢的壶型。
周工的这把容天壶型采用了自家陈腐多年的底槽清泥料，全手制作，融入了自己的风格，壶型偏矮，制作精良，线条流畅，古朴韵足。拿起手感很是舒服。这把壶周工特别按照老碗的想法，一面雕刻喜上眉梢图案，梅花上相依两只喜鹊，象征老碗和大王。另一面刻绘“相伴”二字，寓意老碗和大王一生相随不离不弃。
昨晚，老碗已经用伍毒教主的昔归神砖开了此壶，此壶CC，而老碗这次用的8.8克澜沧金鸡报喜熟茶成为了此壶茶评首作之茶，也算不枉老碗澜沧入坑对澜沧的偏爱了。
笔者言：
威武怎怎，本名韦朱江，自起茶号“长安老碗”，未来部分茶评也会以茶号缀名发布，是一个祖籍浙江省萧山市，生长于十三朝古都大长安的西北汉子。爱茶喜茶，品饮普洱时间也并不久长。
自认在茶界的知识薄浅，因此尚在不断的学习中，关于老碗的茶评，更多的是以一个有代表性的非专业无深入研究的草根普通喝茶人的角度，从品饮的各方感受以浅薄的皮毛知识和带有娱乐的精神为大家带来个人试茶品饮的感受。有学术上的错漏请担待，也欢迎拍砖共同提高，有争议也希望多沟通交流，求同存异以茶会友。
老碗评的茶都是令自己感到愉悦的茶，自己不喜欢的茶也就不会花费精力写出来了，但是茶品口感中的各项体现优劣会以自己的体会客观描述，因为老碗只是一个饮茶人。但重点要说仓储不同、环境、心境亦不相同，且喝茶就是一件百人百口的事，因此仅供参考。
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