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大概每个人对于土生土长的地方都有一份乡土情结尤其是离家在外的人更是会唤起心中无限感慨乡情或是沈从文笔下的边城或是萧红儿时记忆里的呼兰河小镇亦或是唐诗里的“乡音无改鬓毛衰”▼△还没领悟到那么高深的境界弥勒于我的情结是扎根在舌尖的通俗一点来说就是吃
“民以食为天”
吃可是天大的事呢
那究竟是什么样的吃的
能让我如此在这里提笔抒怀呢
不是山珍海味，佳肴美馔
就是米线、洋芋、砂锅饭
每一个弥勒人耳熟能详的弥勒传统小吃△▼一起来回味这些时光里的弥勒味道1
mǐxìan
米线
除了云南的米线其他都不能称之为米线四年前，踏上火车的那一刻才意识到，从此生活再无米线▲这大概是每个离家的小伙伴的内心▽吃上一碗弥勒米线可谓是每次假期最大的期待弥勒味道·米线
作为米线中的经典代表，弥勒卤鸡以“色香俱全、鲜香筋道”的特色,冠绝内外，也成为了弥勒的代名词，吸引了众多外来游客。
推荐店家：沈卫国卤鸡、马氏卤鸡、竹园张元理
同为经典系列。酥肉主要以猪肉和鸡肉为主，色泽金黄，外酥里嫩。米线辅以杂酱，鲜美卤汤，带来新的一天满足的开始。
推荐店家：唐氏卤鸡、马氏卤鸡
酷暑夏日的标配。一碗优秀的凉米线，须具备：(炸花生、炸菌儿、面筋、泡酸萝卜、酸爽凉汤、油辣子)，酸辣爽口，可谓是消暑利器。
推荐店家：东门袁氏素米线、小咪渣
夜幕降临、华灯初上，大大小小市场里的烧烤摊就是弥勒人的“深夜食堂”，烤串上来之前，先点一份小锅米线，一碗入肚，填满夜晚的寂寞。
2
tǔdòu洋芋“吃洋芋，长子弟”
这一句云南俗语便能充分表达出云南人的洋芋情深
对洋芋的喜欢，从儿时至今，不亚于米线
在云南洋芋的吃法很多
当然弥勒也是集大成者
是颜色金黄，口感绵软的“炭烧大洋芋”
蹲坐在炉火旁的期待和欣喜
是入口及化，老少皆宜的“老奶洋芋”
洋芋泥和茴香混合，养胃佳品
是农贸市场批发的“麻辣洋芋片”
与乐事薯片比起来也别有风味
是放学摊边的“酱拌洋芋条”
你一根牙签我一根牙签分享的喜悦
等等等等等等
3
shāguōfàn砂锅饭“知不知道弥勒哪里还有砂锅饭”朋友在群聊里问到弥勒味道·砂锅饭
砂锅里，米饭上铺几片火腿肠，
再加一块咸鸭蛋，在炭火上烘烤至熟。米饭中冒着热气，香味扑鼻而来，简单、淳朴的味道却让人倍感幸福。
老板，再来一碗喷泉市场的砂锅饭也算是弥勒老字号。金方超市对面市场门口进去，便可看到。上一次吃好像是3年前了，但它的味道还一直萦绕在脑海里。
来源：弥勒Hui
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