当夜幕降临，街边霓虹开始闪烁。在弥勒的上清路上，聚集着大大小小的宾馆、酒店和餐馆。
这里是外来漂泊人的落脚处，是饥肠辘辘者的理想地。
就在这样一片酒店林立的街边巷子，藏着一家24小时营业的烧烤店--酸麻辣野生菌唠叨鸭美蛙，据说是很多醉酒人的醒酒地。
当城市开始夜晚欢闹的时候，“酸麻辣”人来人往，当城市已经入睡的时候，“酸麻辣”依然灯火通明，不管到多晚，烧烤火锅，酸麻辣绝对是你的不二选择。
店铺大方宽敞，有种接地气的舒适感，干净的桌椅，宽敞的桌位，开启了吃货们的夜生活。
店家也开始了新一轮的忙碌，把每天新鲜腌制的肉品准备好，现点现烤，比起需要自己动手的自助形式，烧烤师讲究着火候，满满地烤上一整桌要来得更让人满足。
火烧小黄牛干巴火烧小黄牛干巴用的是地道的的烟熏小黄牛干巴，新鲜的牛肉切分后进行腌制，凉晒后吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成烟熏干巴。这种“土办法”熏出来的味道才是从小熟悉的味道。
这道火烧小黄牛干巴很受欢迎，为了能保证入够味得同时，缩短烟熏时间，供应上食客所需，老板才把干巴切成细条状进行烟熏。
烧好的小黄牛干巴色泽红润，吃起来微微带点咸香和烟熏味，很适口，越嚼越香，越吃越控制不住手中的筷子。
招牌现杀包烧鱼烧烤摊上包烧的鱼其实并不多，包烧的好处就是，能更大程度的保证鲜鱼的营养成分不流失，经过加热产生的汤汁能牢牢地锁在锡纸里，使鱼肉更加入味。
做餐饮，家家都有几个独家的配方和制作手法，烧烤不仅要掌握好火候，烧烤酱料也是一个关键因素，老板特制地烤鱼酱料，能够让现杀没有腌过的鱼去腥提鲜，很好的入味。
火候的把控果然很重要，鱼的肉质恰到好处，紧致又鲜嫩，酱料的味道已渗入到鱼肉里，一口下去，鲜、香、微麻、微辣一次到位。
火烧牛肝烤牛肝是道特别的食物，不喜欢的人看到都打冷颤，闻到它的味道就避而远之了。可喜欢的人，却会觉得这是道可口的下酒菜。
熟牛肝火烤过后脱了水分，入嘴很绵实，表皮略带焦香，嚼起来“干香干香”的，果然可以再加二两酒。
烤猪皮猪皮富含胶原蛋白，脂肪含量又是猪肉的一半，烤猪皮，有韧劲有嚼劲，几乎是逢烤必点。
猪皮烤制后，色泽金黄油亮，剪成一小块一小块地端上桌，让人看着就想大块朵颐，一口塞进嘴里，略带胶质感的烤猪皮，味美而不油腻，一口的Q弹，还很有劲道。
乍甸豆腐来自个旧乍甸的豆腐在经过含有乳酸菌的酸浆水作用下，富含植物蛋白。在炭火热力作用下，豆腐慢慢变得蓬松起来，表皮也变得金黄诱人。
一块朴实的乍甸豆腐，距离美食，只差着一碟蘸水的距离，豆腐用手掰开，蘸上沾水，外表筋道，内里软糯，一口一个，唇齿带来美味的圣洁殿堂，绝不容许亵渎。
烤酸菜酸麻辣的烤酸菜简直是打开了吃货新世界的大门，没想到酸菜不仅能炖着吃，炒着吃，竟然还能还能烤着吃？！这道店里独特的烤酸菜，简直是神来之笔！
切成了段状的酸菜，烤炙之后再浇上热油，香味一下子就被激发出来了，酸爽够味又不咸，烤过之后没有丧失本身的爽脆，反而更加激发了酸菜的酸味，刷上咸辣酱简直开胃得不得了~
黄焖鸡胗黄焖鸡胗一上桌，料香就扑面而来，用料很足，入口香辣味就已经开始在嘴里蔓延！鸡胗被切成小片，口感很好，裹着粘稠的汤汁，味道很足。
胃口不好食欲不佳的时候，来一盘香辣脆嫩的黄焖鸡胗，这块肌肉较为发达的内脏，黄焖后的十分韧脆爽口，胃口和食欲都能一起愉快起来。
招牌酸菜肉米线在弥勒有个很神奇的事情，每个人经常去的烧烤店，都有一碗让人印象深刻的米线，有的是炒米线，有的是腊肉米线，“酸麻辣”的是酸菜肉米线。一大勺酸菜肉帽子，看着就很过瘾。
表面看上去有一层红油的的帽子，被爽口酸菜很好地中和了油腻感，大大地唆上一口，胃顿时得到了很大的满足。
鸭肉米线除了酸菜肉米线，酸麻辣还有秘制鸭肉米线，黄焖后的鸭肉，带走了鸭的腥臊，吸足了浓郁汤汁的鸭肉，喷香之余嚼起来还不失弹性，吃起来超过瘾！
野生菌麻辣美蛙锅（火锅）野生菌清汤土鸡锅（火锅）回味唠叨鸭（干锅）绝味美蛙锅（火锅）酸麻辣是火锅和烧烤的复合式经营，烧烤只经营到午夜3点，火锅干锅却是24小时供应。无论你是工作忙到午夜，还是嘴馋半夜想吃火锅，亦或是深夜从酒桌下来想吃口热的醒醒酒，来酸麻辣，饥肠辘辘的你24小时都可以喜提圆滚滚的肚子。
超值烧烤套餐
01
超值六人餐
现价元（原价元）
火烧小黄牛干巴（1份）￥50元
招牌现杀包烧鱼（1份）￥35元
火烧牛肝（1份）￥25元
黄焖鸡胗（1份）￥28元
烤猪皮（1份）￥12元
乍甸豆腐（1份）￥5元
白糖黄瓜（1份）￥8元
招牌酸菜肉米线（6份）￥48元
02
超值四人餐
现价96元（原价元）
招牌现杀包烧鱼（1份）￥35元
火烧牛肝（1份）￥25元
黄焖鸡胗（1份）￥28元
乍甸豆腐（1份）￥5元
烤韭菜（1份）￥8元
白糖黄瓜（1份）￥8元
招牌酸菜肉米线（4份）￥32元
03
超值二人餐
现价49元（原价89元）
招牌现杀包烧鱼（1份）￥35元火烧牛肝（1份）￥25元乍甸豆腐（1份）￥5元白糖黄瓜（1份）￥8元招牌酸菜肉米线（2份）￥16元酸麻辣野生菌唠叨鸭美蛙24小时营业
