----------------以下是正文---------------
弥勒市竹朋坝区种植甘蔗已有多年的历史，竹园素有蔗糖之乡的美誉。在制糖发展过程中，竹园镇渐渐形成了自身严密的古法制糖工艺，这种制作工艺一直延续至今，深受消费者青睐。
韩绍林出身制糖世家，也是市级红糖制作技艺非遗传承人。从小耳濡目染的他熟知古法制糖的每道工艺，并创办了集生产、加工、销售原汁红糖为一体弥勒市绍林农产品开发有限责任公司。
弥勒市红糖制作技艺非遗传承人
弥勒市红糖制作技艺非遗传承人韩绍林：
这个甘蔗，我们选原料的时候，选很优秀的原料进来，通过榨汁以后，就是过滤，过滤是进来里面再出沫，出沫以后再过滤，再过滤再翻，整个过程应该是将近十道工序左右才能生产出来。
62岁的韩绍林本该在家照看儿孙，享受天伦，可是只要榨机一响，他总要到制糖车间和大家伙儿一起忙碌。韩师傅说，现在他们家通过古法制糖工艺生产出来的原汁元宝糖、碗糖、砖糖、小方糖等品种，以其香甜的口感，深受消费者青睐。
弥勒市红糖制作技艺非遗传承人韩绍林：
我们的糖质完全是天然的，天然的就是不添加其他的什么添加剂，纯粹就是原料，在市场上基本上是供不应求的。
竹乡园古法红糖
张云波是竹乡园古法红糖加工点的负责人，他家三代人都是做古法红糖的，但和父辈传统销售红糖不同的是，他现在通过线上和线下相结合的方式，足不出户就能把自家的古法红糖销售到北京、上海、广州、四川等全国各地。
古法制糖人张云波：
他们有一个抖音团队来我这里，找到我，感觉我的红糖他们拿回去和别的对比有很大的区别，然后他们就想做，做了一个半月，他们也还是做了八千多单。
竹园镇
在竹园镇，像韩绍林、韩瑞、张云波这样的古法制糖人有很多，不管社会怎么发展，时代怎么变迁，这些制糖人一直默默坚守着古法制糖工艺，传承着百年农耕文明。
古法制糖人张云波：
把我们几百年传下来的文化发扬出去，给全国各地更多的人吃到，我感觉这就是我一个做红糖的师傅的责任。
制糖传承人韩绍林：
希望帮我们竹园红糖世世代代传承下去，让这个品牌推向全国，走向世界。
记者｜弥勒市毕晓艳王杰（实习）龚星恺刘海玲
通讯员周云峰
编辑｜陈俊宇
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇