说到扯蛋，就会让人想起赵本山、范伟小品《牛大叔“提干”》。
牛庄的牛二逄为学校窗户玻璃的事，拿着乡长写的条子，去找某公司马经理。公司胡秘书正因马经理胃下垂不能陪客发愁，让牛二逄冒名顶替马经理陪客，承诺陪客后就给他办事。客人还没来，菜就上齐了，其中有一道用线串起来的鹌鹑蛋。牛二逄提着线感叹：这扯蛋是不是搁这儿来的？等了一会，客人说不来了，胡秘书立马翻脸，借口公司资金困难，那个玻璃的事不能办了。牛二逄无可奈何，问服务员要塑料布拿回去挡窗户，临走时说：“这玻璃没办成，搁这儿学会扯淡了。”
这里“扯淡”是“扯蛋”的普通写法，至于扯蛋，当然不是“搁这儿来的”。
“扯蛋”应该是中国民间最经典的口头禅了，其出自何时何处已无从考证。有人说可能是过去未婚男子在漫漫长夜无聊时做的动作，终究是不雅观，就演化为“扯淡”了。也有说人在无聊时扯一些闲话叫“扯淡”，但民间对蛋的感官更熟悉更直接，慢慢演化为“扯蛋”了。但不管是先有“扯淡”，还是先有“扯蛋”，意思都一样，是一个意思的两种写法。只不过是“扯淡”比“扯蛋”稍稍含蓄那么一点点。
扯淡字面本意是淡化，比较浓的东西，一扯开就淡了。明神宗朱翊钧即位后，内阁首辅高拱被驱逐出京，回新郑老家闲居，心情郁闷无聊，就在墙壁茶几上面书写“精扯淡”三字，每天都写上百遍，不久心中与徐阶、赵贞吉、张居正等老对手的矛盾都渐渐地淡化消化了。
随着时光流转，扯淡的意义也在不断地演化和丰富，渐渐有了闲扯、胡说八道、忽悠、无聊、没意思、找借口、不相干等意思。
寒山受人侮辱，与拾得谈心，拾得对他念弥勒菩萨偈：“我看世上人，都是精扯淡，劝君即回头，单把修行干，做个大丈夫，一刀截两断，跳出红火坑，做个清凉汉，悟得长生理，日月为邻伴。”这里的“扯淡”就是闲扯、无聊、没意思，世上之人忙忙碌碌都是闲扯，修行才是正道。
找人借钱或帮忙，有人尽力而为，也有人内心不愿意，口里找着各种借口，编着各种理由，忽悠、瞎说、一本正经地胡说八道，不帮就不帮，扯这么多蛋干吗。
河南淇县有一块“扯淡碑”，碑首刻着“再不来了”四个字，下面是“扯淡”两个字。不知道碑的主人是谁，有说是崇祯皇帝，有说是和绅，有说是《一捧雪》中的沐怀古，不管是谁，似乎对这个“扯淡”世间有着极大的怨恨，留言“再不来了”。碑后有文：“不负三光不负人，不欺鬼神不欺贫。有人问我修行法，只在虚灵自然间”，也颇值得玩味。
见过这么一道菜，一盘虾子中间放着几个鹌鹑蛋，美其名曰“虾扯蛋”，扯淡一下子扩展到饮食文化了。
