对于一个凡人来说，能够自给自足，进而吃喝玩乐是人生的最大目标。
如何玩乐？游于山水之间，寻觅在大街小巷里。
要想了解一个地方，一切都应该从吃开始。
各位朋友，我今儿含着饱满的口水给大家推荐一个好玩又好吃的地方。
目的地：云南弥勒
当地美食：卤鸡、卤鸡米线
游玩：湖泉生态公园、半山温泉
弥勒人的清晨，从一碗色香味俱全的卤鸡米线开始。
作为云南发展速度相当惊人的县级市，似乎没有影响到他们的生活节奏，早上8点起床，9点上班，中途还要出来甩碗米线，晒着暖暖的太阳，富足亦或贫苦，都并不是那么的重要了。
早上7点，从昆明杀到弥勒，终于赶上了弥勒人的早餐时间。（到弥勒才8点20，先给娃娃整碗不加辣椒的）
说道弥勒卤鸡米线，要数这家名气最大，开了30多年，在弥勒扎根年之久，现在在市里还有个中医诊所，只是老人已经70多岁了，一般不对外开方。
到了9点，小店人山人海，拥挤成一片，很多人从8点半排队到9点才吃上；每天要卖1吨多米线，将近多碗。
卤鸡米线有多好吃，我就不深入的介绍了！当时忙着吃，也没有拍照，我要给大家介绍的是他家的王牌：卤鸡、酥肉（全弥勒排名第一）
说道弥勒卤鸡，可以追朔到几百年前，源于中医的发展创新，大家都知道中药不好吃，苦涩酸辣，当地中医巧妙的把中药运用到食物的烹饪中，通过几代人的不断改良，才有了今天的卤鸡，其实最可贵的还是配方。
弥勒卤鸡，名气最大的就是他家了，沈卫国（他本人更名为：沈源）卤鸡店，这是一家夫妻店，在当地无人不知，上80岁的老人，下3岁的孩童都耳熟能详。他的妻子是个能力了得的妇女，每天早上4点起来开始卤鸡，土鸡用的是贵州乡村土鸡，具沈卫国介绍，贵州土鸡更适合用来制作卤鸡，因为贵州气候偏凉，脂肪更容易长到皮下组织，而不是在内脏上，两者的味道区别很大。
他家的卤鸡也是全云南最贵的卤鸡，一只可以卖到到不等。当然，品质与味道也是无可厚非的。
每天都要卖多只，外地专程来买的也很多。
从年开始，老板就开始自己研究卤料，期间也研究了祖辈总结下来的中药原理，结合到卤料当中，所以，他家的卤鸡是药香型的；20多种植物调料，2/3都是中药，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及。
滚烫的卤汁在大锅里翻腾，香喷喷的味道，厨房也很卫生，没有半点污迹。
卤上2个半小时就差不多了，刚出锅的卤鸡色泽鲜亮诱人，一堆一堆的码起来，场面甚是壮观，不愧是云南第一卤鸡店！
表皮光滑油亮，每一秒都散发着耐人寻味的奇妙味道，入味合理，具保持了鸡肉的原味，同样也释放出中药的味道，使其口感与味道都达到了极致！
他家的卤鸡从外地来吃的人都很多，北京、上海、香港、台湾，美国、德国、意大利、新加坡……比比皆是。国内明星到弥勒游玩，也是首选他家，妻子带上手套开始把卤鸡切成小块，这样吃起来会更加便捷。
卤鸡肉质鲜嫩，口味特别惊艳，每一块鸡肉都卤制得适中和谐，闻起来清香无比，马上就可以勾起人的食欲，入口香味浓郁，每一丝肉都渗有卤汁的香，回味无穷，吮指而留有余香，能给满分！
看似普通的一道卤鸡，其中却蕴藏着与众不同的风情，那浓浓的卤香，完全没有被卤水的香辛味所掩盖，反而是若即若离的，两种截然不同的韵味，带来了一阵温婉的浸润，清新而脱俗的香气。
配制一碗蘸水，弥勒特有的风味。蘸水的关键在于油辣子，他家的油辣子与卤鸡是绝配，制作油辣子的时候，不惜成本，选用最珍贵的山地辣椒，加之秘制油料，厉害到30多年无人超越。
里面还会放一点秘制花椒油，老板舍得，2斤油，1斤花椒。
轻轻地蘸上一块卤鸡肉，作为一个凡人，此时应当深深的快乐着。
其次，就是他家的酥肉，也是一款爆品。
一块比脸还大的肉片，裹上薯粉，放入锅中。
后必须快速上砧板，这一时刻的酥肉，每一刀切下去的声音都是“嚓”“嚓”“嚓”的。
这大概是全云南，或者全中国最好吃的酥肉了，秒杀无数以酥肉为主食的餐馆。
一定要趁热吃，外酥里软，回味无穷。
晒着温暖的太阳，五六个人边吃边聊天，无比惬意啊！
其他特色小吃也不错，卤蛋。
卤鸡脚
还有弥勒当地名吃，卷粉和面筋；加工用料是选自本地一种传统优质稻米。
环境优雅大方，很有书香文化气质，店内统一的木桌木凳。
店名叫做：沈源·沈卫国夫妻主厨
