云桂高铁东起广西南宁，西至云南昆明，进入云南后，途经文山州、红河州，最后到达昆明市。正线全长公里，其中云南境内公里。
目前，云桂高铁云南段路基、架梁已全部完成，“四电”系统集成工程、站房设施正在紧张施工中。今年年底云桂高铁将正式开通。
今天，小编就带您来看看，全线总长达数千公里的高铁线会将哪些美食送到我们眼前？云南高铁沿线美食地图。
南宁站
生菜包
生菜包是南宁一道汉族小吃，属于粤菜系。绿色食品，有饭有菜，又香又新鲜。
推荐菜单：干捞粉、生菜包、柠檬鸭、老友面、卷筒粉、八宝饭、滑肉肠粉。
文山站
荷花宴
荷花不仅可以观赏，而且还是一道美味。荷花、荷叶、莲子、莲藕通过花样叠出的烹调，可以做成一桌丰盛的佳肴。
三七炖鸡
三七炖鸡又称三七药膳，是中国药膳中居于前列的美食。三七具有活血养血，是强身健体的的滋补之药，鸡肉甘平偏温，营养丰富，滋养补虚，可作药膳的主要配料。将三七和与之相配的具有药用价值的鸡肉做成美食，“寓医于食”，将三七变成一种食物，将鸡肉赋予了药用，药借食力，食助药威，形成了兼有药物功效和营养美味的特殊膳食。
推荐菜单：河水煮活鱼、腊肉煮红豆、盐水虾、荷叶炒鸡蛋、荷花宴、黑药鸡、三七炖鸡。
红河站
弥勒卤鸡米线米线
弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要，加工方法独到，卤料多达20多种，还有传统的“秘方”轻易不示人，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及。它佐以的蘸水也不同凡响，青韭白葱玉蒜黄姜……小小一碗竟盛着赤橙黄绿青蓝紫，让人叹为观止。当一盘坎切装盘后的卤鸡端到你面前时，一定让你胃口大开。还值得一提的是作为配料的卷粉、米线的加工用料也是选自本地一种传统优质稻米。弥勒市城里有10多家卤鸡店铺，每天加工出的卤鸡只左右，都一销而空。
弥勒羊汤锅
弥勒羊汤锅以鲜美著称，吸引八方食客。以头锅最为鲜美，以致有些食客凌晨5、6点就到羊肉馆等候。羊汤锅吃法类似于火锅，沸锅内可加入各种时鲜小菜，值得一提的是，弥勒羊汤锅没有任何膻味。温泉路的孟记羊肉馆，佛城市场，喷泉市场内均可吃到羊汤锅、羊肉米线。
推荐菜单：弥勒卤鸡米线米线，弥勒羊汤锅，过桥米线，蒙自年糕，汽锅鸡，狮子糕，燕窝酥，建水豆腐，蘸水卷粉，石屏豆腐，八面煎鱼，火夹清蒸乳饼，虾巴虫，烧竹筒饭，青玉米粑粑，泸西油香，哈尼族石蹦炖蛋，哈尼糯米粑粑，哈尼竹筒鸡，牛肉粉，越南小卷粉，白河凉鸡，干椒辣子鸡，卤鸡，冬瓜焖饭等。
昆明站
老昆明汽锅鸡
云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。
臭豆腐小锅米线
用普通的大碗满满的一碗，配着特有的臭豆腐，差不多是吃过一次就会上瘾的哦。
推荐菜单：小锅米线、豆花米线、鲜花饼、汽锅鸡、野生菌、老奶洋芋。
（来源：昆明发布）
责编：熊明刚
审核：资云波
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